Bourbon

Exploraremos la diferencia entre el whisky y el bourbon. Aunque ambos son tipos de bebidas alcohólicas destiladas, tienen características distintivas que los hacen únicos. Aprenderemos sobre el origen, los ingredientes y el proceso de envejecimiento de cada uno, así como las diferencias en sabor y aroma. Si eres un amante del whisky o simplemente estás interesado en conocer más sobre estas bebidas, ¡sigue leyendo!

¿Qué es el bourbon?

El bourbon es un tipo de whisky que se originó en el sur de Estados Unidos, específicamente en el condado de Bourbon en Kentucky. Se produce combinando centeno, malta y maíz, siendo este último el ingrediente principal. El bourbon se envejece un mínimo de dos años en barricas de roble y su mezcla de granos incluye un 50% o más de maíz.

Origen del bourbon

El condado de Bourbon, en Kentucky, es conocido por ser el lugar de origen del bourbon. Tiene una población de aproximadamente 20,000 habitantes y su cabecera es la ciudad de París. También existen otros lugares en Estados Unidos con el nombre de Bourbon, como un condado en Kansas y municipios en Indiana, Illinois y Misuri. Incluso hay una calle en Nueva Orleans llamada Bourbon.

Ingredientes del bourbon

El bourbon se elabora utilizando una mezcla de granos que incluye maíz, centeno y malta. Sin embargo, el ingrediente principal es el maíz, que constituye al menos el 50% de la mezcla. Esta combinación de granos le da al bourbon su sabor característico y distintivo.

Proceso de envejecimiento del bourbon

Una de las características distintivas del bourbon es su proceso de envejecimiento en barricas de roble. El bourbon debe envejecer un mínimo de dos años en barricas de roble nuevo y carbonizado. Durante este tiempo, el whisky adquiere sabor y aroma de la madera, lo que contribuye a su perfil de sabor único.

Diferencias entre el whisky y el bourbon

Ingredientes

A diferencia del whisky escocés tradicional, que se elabora principalmente a base de cebada, el bourbon utiliza maíz como su principal grano. Esta diferencia en los ingredientes le da al bourbon un sabor más dulce y distintivo en comparación con otros whiskies.

Proceso de envejecimiento

Otra diferencia importante entre el whisky y el bourbon es el proceso de envejecimiento. Mientras que algunos whiskies se envejecen en barricas de roble, el bourbon debe envejecer exclusivamente en barricas de roble nuevo y carbonizado. Esto le da al bourbon su sabor y aroma característicos.

Sabor y aroma

Debido a sus ingredientes y proceso de envejecimiento, el bourbon tiene un sabor más dulce y distintivo en comparación con otros whiskies. El maíz le da al bourbon un perfil de sabor suave y dulce, mientras que las barricas de roble aportan notas de vainilla, caramelo y especias.

Conclusión

La diferencia entre whisky y bourbon radica en su origen, ingredientes y proceso de envejecimiento. El bourbon es un tipo de whisky estadounidense que se elabora con una mayor proporción de maíz y se envejece en barricas de roble, lo que le confiere un sabor más dulce y distintivo. Si eres un amante del whisky, te recomendamos probar el bourbon para experimentar su sabor único y disfrutar de una experiencia de degustación diferente.